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MAISON SEGUIN

La Maison Seguin est une institution à Captieux depuis plusieurs générations pour sa spécialité : les puits d’Amour de Captieux. Chez les Seguin, on est boulanger depuis cinq générations au moins ! Et c’est grâce au père de Jacques et de Marie-Josée que cette pâtisserie fait fondre les gourmands depuis 1944, grâce à un tour de main qui fait la différence.

Le Père des Seguin, qui avait appris cette recette particulière auprès d’un pâtissier Palois, s’est installé à Captieux après la Seconde Guerre mondiale afin d’y établir sa boulangerie – pâtisserie. Sa renommée ira bien vite au-delà de la commune de Captieux. 

Au début des années 80 ses enfants, Jacques et Marie José, reprennent l’affaire familiale qu’ils continueront de faire prospérer. En août 2013, Brice Leguillon reprend les activités ainsi que la marque et le savoir-faire de la Famille Seguin ; il s’engage à perpétuer la tradition. 

Le succès de cette maison vient de son produit de cœur : Le puits d’Amour

Il suffit de déguster l’une de ces petites merveilles pour succomber à son charme… une douceur unique caractérisée par l’onctuosité et la légèreté de sa crème sublimée par le croquant de sa caramélisation. Elle ravira petits et grands !

Recette secrète

Décliné en petites bouchées, ce grand classique de la pâtisserie fait accourir les amateurs de toute la région : une pâte ferme et fine, une crème légère, aérée et onctueuse, un caramel craquant présent juste ce qu’il faut. Un véritable appel à la gourmandise ! 

La recette ?  Quelques minutes de cuisson pour la pâte à chou… une crème pâtissière onctueuse, délicatement liée à des blancs en neige… la crème Chiboust joliment déposée en dôme sur le fond de pâte… une légère pluie de sucre, subtilement caramélisée au fer rouge. Et hop, c’est prêt à déguster !

Mais chut, la recette est bien gardée. Il faut venir le goûter…

100%faitmaison

PÂTE À CHOU

QUELQUES MINUTES DE CUISSON…

CRÈME CHIBOUST

JOLIMENT DÉPOSÉE EN DÔME…

CARAMÉLISATION AU FER ROUGE

ÇA CHAUFFE…

PRÊT À DÉGUSTER !

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Le puits d’Amour authentique

puits d'amour nature

Le puits d’Amour Citron

puits d'amour citron

Le puits d’Amour Chocolat

puits d'amour chocolat

Le puits d’Amour dégustation

puits d'amour personnalisé

Où le trouver 

À Captieux et Bordeaux...

CAPTIEUX

Maison Seguin

4 rue de la Gare

33840 Captieux

Du jeudi au samedi de 7h à 12h30 et de 15h30 à 19h. Le dimanche de 7h à 12h30.

05 56 65 60 40

Chartrons

Maison Seguin

58 cours Portal

33000 Bordeaux

Du mercredi au samedi de 9h30 à 13h et de 16h à 19h30. Le dimanche de 9h30 à 13h.

06 42 09 61 12

Caudéran

Maison Seguin

160 avenue Charles de Gaulle

33200 Bordeaux

Du mardi au samedi de 8h30 à 13h et de 16h à 19h30. Le dimanche de 8h30 à 13h.

05 57 88 22 20

Marché des Capucins

Maison Seguin

Place des Capucins

33800 Bordeaux

Du mercredi au dimanche de 8h30 à 13h.

05 57 88 22 20

Chartron

Chartron

Chartron

Chartron

puits d'amour citron
puits d'amour parfum citron

« Vous aurez l’impression de mordre dans un nuage. le paradis de la gourmandise.»

marcmari sur TripAdvisor

« Irrésistible, aérien, goûteux, croustillant léger du caramel… humm laissez vous tenter ! » 

Catherine C sur TripAdvisor

« Un vrai délice !!! Cette petite mousse onctueuse qui fond sous la langue , c est juste un régal !! »

Laurenmex sur TripAdvisor

« Attention tuerie ! »

555oliviern sur TripAdvisor

« Une pâte ferme et fine, une crème légère, aérée et onctueuse, un caramel craquant présent juste ce qu’il faut. Un véritable appel à la gourmandise. »

Sud-Ouest Gourmand

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